Maccheroni dolci
A portata di mano
Gli ingredienti
- 400 gr di pasta (fatta in casa con farina e acqua o pasta normale di grano duro, meglio se corta e bucata, in modo che il condimento possa entrare all’interno)
- 50 gr di noci
- 50 gr di pangrattato
- 100 g di zucchero
- 15 g di cacao amaro
- cannella in polvere
- alchermes
- un cucchiaio di liquore
- dolce tipo rosolio (facoltativo)
Cucina con Gustum
Il procedimento
In un vassoio capiente unire le noci tritate, il pangrattato, lo zucchero, la cannella, il cacao e amalgamare bene. Nel frattempo, cuocere la pasta, scolarla e lasciarla raffreddare. Quindi, condire la pasta con il condimento facendo in modo che sia ben amalgamato o, preferibilmente, alternare in un altro contenitore uno strato di pasta e uno di condimento, spruzzando di Alchermes, fino al termine degli ingredienti. Lasciare riposare per almeno 12/24 ore e servire freddo.
