Fregnacce
A portata di mano
Gli ingredienti
- 200 gr di farina
- 300 ml d’acqua
- Sale
- Zucchero o miele
Cucina con Gustum
Il procedimento
Preparare una pastella fluida con acqua e farina, regolare di sale e lasciare riposare per qualche minuto. Nel frattempo, ungere una padella antiaderente con poco olio e versarvi un po’ di pastella. Piegare la padella per distribuire in modo uniforme la pastella e farle cuocere finché non saranno dorate e croccanti da entrambe le parti. Si possono gustare sia in versione salata che dolce, aggiungendo o il sale o lo zucchero o, ancora il miele.
