La potatura dell'olivo: quando e come
Potare gli olivi è un’operazione che non si improvvisa, bisogna sapere come, dove e quanto tagliare. Una potatura eccessiva, infatti, potrebbe rovinare la pianta e, quindi, il raccolto. D’altro canto, potare gli olivi è utile e necessario per permettere il benessere dell’olivo stesso. Ma è un’azione che richiede molto rispetto nei confronti della pianta se si vogliono avere olive sane e in quantità e le piante belle e curate, di cui la nostra Italia va tanto fiera.
La potatura dell’olivo è un’arte e una scienza, per la quale è opportuno consultare un esperto per adattare le tecniche di potatura alle specifiche condizioni dell’oliveto.
Ma quando si potano gli olivi?
Il periodo della potatura è tra la fine dell’inverno e l’inizio della primavera, ovvero tra febbraio e marzo, prima della fioritura. La tradizione vuole che per la Domenica delle Palme gli olivi siano puliti. E non è un caso che proprio i rami tagliati dell’olivo si portano a benedire in quella giornata. Esiste un altro tipo di potatura, detta a verde, che si effettua tra settembre e ottobre, che prevede tagli leggeri, di affinamento.
E come potare gli olivi?
La potatura deve, innanzitutto, rispettare la crescita fisiologica della pianta. i tagli devono essere netti e di piccole dimensioni e devono essere effettuati con attrezzi adeguati, ben affilati e puliti.
Ci sono diverse tipologie di potatura: quella di formazione, per esempio, è la potatura che si effettua nei primi anni della pianta, asportando i polloni, i succhioni e i rami secchi, al fine di favorire la concentrazione della linfa nella chioma.
Quando l’olivo cresce, si effettua una potatura di mantenimento, con l’obiettivo di mantenere la chioma e non danneggiare la pianta. Infine, quando la pianta è adulta la potatura dovrebbe essere quasi meccanica.
Tipi di potatura
Potatura di formazione (Primi anni):
Quando: Effettuata nei primi anni di vita dell’olivo, solitamente nei primi 3-4 anni.
Come: Si tratta di dare forma all’albero, promuovendo una struttura ramificata e aperta. Si rimuovono i rami deboli, mal posizionati o danneggiati.
Potatura di produzione (Alberi adulti):
Quando: Solitamente inizia dopo il terzo o quarto anno e continua per tutta la vita dell’albero.
Come: L’obiettivo principale è regolare la quantità e la qualità della produzione. Si eliminano i rami morti, malati o danneggiati. Si cerca di mantenere un equilibrio tra rami vegetativi e rami fruttiferi.
Potatura di allevamento (Riguardante la produzione):
Quando: Può essere effettuata in qualsiasi momento dell’anno, ma spesso viene eseguita dopo la raccolta delle olive.
Come: Si concentrata sulla riduzione della densità della chioma, facilitando la circolazione dell’aria e la penetrazione della luce solare. Si elimina parte della vegetazione interna per promuovere la maturazione uniforme delle olive.
Potatura di rinverdimento (Riduzione della chioma):
Quando: Dopo la raccolta delle olive.
Importanza della potatura per la salute, la produttività e la longevità degli olivi
La potatura dell’olivo è una pratica agricola fondamentale che influisce positivamente sulla salute, produttività e longevità degli alberi.
Ecco alcuni dei principali vantaggi della potatura degli olivi:
Miglioramento della Struttura dell’Albero:
La potatura aiuta a formare una struttura aperta e ben ramificata, facilitando la penetrazione della luce solare e l’aria all’interno della chioma. Una chioma ben aerata riduce il rischio di malattie fungine e contribuisce alla salute generale dell’olivo.
Controllo della Dimensione dell’Albero:
La potatura regolare controlla la dimensione e l’estensione dell’olivo, facilitando la gestione dell’oliveto e la raccolta delle olive. Limitare la dimensione dell’albero consente anche una migliore distribuzione delle risorse, come acqua e nutrienti.
Riduzione del Rischio di Malattie e Parassiti:
Rimuovere rami morti, malati o danneggiati durante la potatura riduce la presenza di potenziali fonti di infezione. Inoltre, una chioma ben aerata riduce l’umidità, creando un ambiente meno favorevole per lo sviluppo di malattie fungine.
Prolungamento della Longevità:
La corretta potatura contribuisce a mantenere la salute dell’olivo nel corso degli anni, prevenendo il deterioramento della pianta dovuto a malattie, parassiti o invecchiamento naturale. Un olivo ben curato può vivere più a lungo e continuare a produrre olive di qualità.
Miglioramento della Qualità dell’Olio:
Una buona potatura contribuisce alla maturazione uniforme delle olive, influenzando positivamente la qualità dell’olio prodotto. Olive mature e ben sviluppate hanno un impatto positivo sul sapore e sulle caratteristiche dell’olio d’oliva.
In sintesi, la potatura dell’olivo è una pratica chiave per garantire il successo a lungo termine dell’oliveto, migliorando la salute degli alberi, aumentando la produttività e prolungando la loro longevità. La corretta applicazione delle tecniche di potatura richiede conoscenza e esperienza, e la consulenza da parte di esperti agricoli può essere preziosa per ottenere i migliori risultati.
Consigli pratici per la potatura dell'olivo
Ecco alcuni consigli pratici per la potatura dell’olivo:
- Utilizza attrezzi adeguati: assicurati di avere forbici o cesoie di potatura ben affilate. Ciò aiuterà a ottenere tagli puliti, riducendo il rischio di danni all’albero.
- Scegli il momento giusto: evita di potare durante i periodi di gelo o subito prima della fioritura, poiché ciò potrebbe compromettere la produzione di olive. La stagione migliore per la potatura dipende dalla tua regione, ma spesso si preferisce la fine dell’inverno o l’inizio della primavera.
- Potatura di formazione: nei primi anni, concentra la potatura sulla formazione di una struttura solida e ben ramificata. Rimuovi rami deboli, mal posizionati o danneggiati.
- Rimuovi i rami morti e malati: la rimozione regolare di rami morti o malati è essenziale per mantenere la salute dell’albero e prevenire la diffusione di malattie.
- Adegua la densità della chioma: riduci la densità della chioma per favorire una migliore circolazione dell’aria e la penetrazione della luce solare. Questo contribuirà a prevenire malattie come la rogna dell’olivo.
- Rispetta la crescita naturale: cerca di rispettare la crescita naturale dell’albero. Non rimuovere più del 30% del fogliame totale in una singola potatura per evitare stress eccessivo.
- Potatura di rinverdimento: dopo la raccolta delle olive, considera una potatura di rinverdimento per stimolare la crescita di nuovi rami e favorire la produzione l’anno successivo.
- Attenzione alle ferite: copri eventuali ferite importanti con mastice cicatrizzante per prevenire infezioni da patogeni.
- Adatta la potatura alla varietà: le diverse varietà di olivo possono richiedere approcci leggermente diversi alla potatura. Conosci la varietà che coltivi e adatta la tua tecnica di potatura di conseguenza.
- Chiedi consulenza professionale: se sei inesperto o hai un oliveto di grandi dimensioni, considera di consultare un agronomo o un esperto locale per consigli specifici sulla potatura per la tua regione e varietà.
Osserva attentamente la risposta dell’olivo alla potatura e adatta le tue tecniche di conseguenza.