E*tra Vergine Oleoteca

Un’Oleoteca, anzi una biblioOleoteca, dove l’olio extravergine di oliva è protagonista a tutto tondo.

Quello umbro, senz’altro, ma anche gli ottimi olii delle altre regioni italiane, con uno sguardo attento all’olivicoltura internazionale.

L’olio evo è, dunque, al centro dei piatti del ristorante così come degli originali aperitivi, oltre che delle proposte per un acquisto consapevole.